Aby bola narezaná klobáska pevná a veľmi šťavnatá a zostala tak po dusení a varení, napríklad pri varení leča, najprv ju nasucho dobre opečieme na panvici z oboch strán (čím ju oi zbavíme nadbytočného tuku, zatiahneme, skaramelizujeme, …), vyberieme na tanier a necháme aspoň 10 minút, aj viac a napríklad pri príprave leča až do ..
Category : Kuchárske zručnosti
Do väčšieho tlakového hrnca (6 L) a väčšej kameninovej panvice sa zmestí 1,4 kg mäsa, zemiaky, ktoré prečnievajú v mikrovlnnej dóze, 3 – 4 veľké mrkvy, 4 veľké cibule a 3 veľké kápie. Pre troch ľudí je to však veľmi veľa. v panvici na bravčovej masti na veľkom ohni skaramelizujeme 3 veľké cibule nakrájané na ..
Postup skladania šalátu. Vždy je to o prioritách. Niekedy uprednostníme rôzne dôvody podľa priorít a urobíme kompromisy, aj keď robíme úplný opak, čo pri inej situácii, s ohľadom na možnosti a najlepší možný výsledok. Šalát s komplexnou (napríklad syrovou) zálievkou a omáčkou Najprv rozmiešame v šalátovej miske probiotický jogurt s mäkkým syrom (napr. bryndza) a(lebo) ..
Jesennú koreňovú zeleninu – najmä mrkva, petržlen (na koreň aj na vňať), paštrnák, cukrová repa, …) a špenátovú zeleninu (najmä špenát, mangold, …) a ružičkový kel koncom jesene zberám a vyberám z pôdy iba v odôvodnených prípadoch, napr. záhrada mimo bydliska, … a aj tak zberám iba množstvo potrebné do ďalšej návštevy záhrady (napr. pri ..
Hlávku pekingskej kapusty pozdĺžne rozštvrtíme a postupne so sladkou červenou kápiou alebo sladkou červenou kapustou narežeme na rezance. Postupne vrstvíme v miske a solíme. Dobre premiešame. Pridáme za studena lisované oleje. Dobre premiešame. Na šalát nastrúhame t..
Postrúhame (najpohodlnejšie na kuchynskom robotovi) bielu kapustu a mrkvu. Strúhame postupne, aby sa nám dobre premiešali. Do misky vrstvíme postrúhanú zeleninu, malé množstvo rasce a solíme. Do polievkovej lyžičky naberieme biely cukor a podľa chuti prelievame bielym octom. Dobre premiešame. Dosolíme. Pridáme za studena lisované oleje a dobre pr..
Postrúhame (najpohodlnejšie na kuchynskom robotovi) červenú kapustu a mrkvu. Pri strúhaní striedame kapustu a mrkvu, aby sa nám dobre premiešali. Do misky postupne vrstvíme postrúhanú zeleninu, malé množstvo pretlačeného cesnaku, kúsky bryndze a lyžičky probia jogurtu. Podľa chuti solíme, ale opatrne, lebo bryndza je slaná. Dobre premiešame a dôkladne rozotrieme kúsky bryndze. Naberieme na polievkovú ..
Baklažán umyjeme, rozrežeme pozdĺžne na polovice. Vyhrejeme rúrku na 180 st.C a dáme piecť 20 min. Posolíme. Pokvapkáme olejom. Bohato navrstvíme syr na vrch. V mikrovlnke pri 700 W 2 – 3 min. Pred pokvapkaním olejom a zapečením syrom môžeme bohato posypať cibuľou, pokvapkať cibuľu bohato olejom (už sa nenasaje do baklažána) a 5 min. ..
Stravujem sa časovo obmedzeným príjmom potravy. Vyhýbam sa sladkostiam, vyprážaným jedlám a údeninám. Obmedzujem mäsové výrobky s dusitanovou soľou. Snažím sa konzumovať čo najviac zeleniny. Pretože ráno zvládam dobre hlad a naopak večer a pred spaním hlad nezvládam, preto začínam jesť o 11.00 a končím o 19.59. Milujem a vyznávam mlieko a mliečne výrobky. Nemám ..
Zelené kaleráby a sladké zelené jablká očistíme, narežeme na kocky, pridáme trocha, iba trocha balzamikového octa s trochou, iba trochou hnedého cukru a zamiešame. Pridáme za studena lisované oleje podľa svojej voľby a zamiešame. Môžeme pridať bobuľky sladkého zeleného hrozna. Môžeme to urobiť aj s modrými / fialovými kalerábmi, vtedy použijeme sladké, čo najsýtejšio červené ..