Varenie pre jedného: celkový čas nemusí byť krátky (varenie v nízkotlakovej pare vodného kúpeľa trvá hodinu a pol, ale od človeka okrem nakupovania vyžaduje iba 5 min – vybrať hrnce, naložiť suroviny do menšieho hrnca, naliať vodu do väčšieho hrnca, postaviť na sporák, nastaviť časovač, umyť menší hrniec, vyliať zostatkovú vodu z väčšieho hrnca, opláchnuť ..
Tag : best practices
do vriacej vody pridávame suroviny na kratšiu dobu keď chceme rýchlo dobre uvarené suroviny, platí to tak pre zeleninu ako aj pre mäso, aby sa rýchlo uzavreli a chuť ostala v surovinách do studenej vody pridávame suroviny na dlhšiu dobu keď chceme pomaly získať dobrý vývar – platí to tak pre zeleninu ako aj pre ..