nič nerozmrazujeme v mikrovlnke, aj keď hovoria, že môžeme, a že priamo na to sú určené mikrovnkové programy mäso na varenie rozmrazujeme v chladničke ak potrebujeme rozmraziť mäso na varenie rýchlejšie, rozmrazujeme ho ponorené v studenej vode v izbovej teplote, mäso aj vodu, v ktorej ho rozmrazujeme poriadne osolíme mrazenú zeleninu na varenie vo vode ..
Category : Skladovanie potravín
Jesennú koreňovú zeleninu – najmä mrkva, petržlen (na koreň aj na vňať), paštrnák, cukrová repa, …) a špenátovú zeleninu (najmä špenát, mangold, …) a ružičkový kel koncom jesene zberám a vyberám z pôdy iba v odôvodnených prípadoch, napr. záhrada mimo bydliska, … a aj tak zberám iba množstvo potrebné do ďalšej návštevy záhrady (napr. pri ..
Ľanový olej: omega-3, omega-6 a omega-9 mastné kyseliny, lignany, silné antioxidanty, vysoké množstvá kyseliny alfa linolovej a kyseliny linolovej a nízky obsah uhľohydrátov, podporuje mikrobióm, vyrovnáva abnormálne hormonálne hodnoty, regeneruje bunky a účinkuje proti ich starnutiu, môžete predísť rednutiu kostí. pomáha pri liečbe kĺbových ochorení, predovšetkým vďaka vysokému obsahu omega-3 mastných kyselín zdravší mozog, lepšie ..
Nie všeobecne, ale čo robím ja. Balkón a terasa (a chodník) – pestovanie v nádobách. Záhrada – pestovanie na záhone. Sezóny zeleniny a jednoročného ovocia Záhrada a dom (bez skleníka a zimnej záhrady) Celý rok – balkón / terasa, záhrada, pivnica, parapet cibuľa cesnak mrkva petržlen buľvový zeler Celý rok – mraznička 11. – 2. ..
zemiaky (pretože nedokážem dopestovať bez chémie – pleseň, mandelinkanka, cvikla na buľvy, časť čiernej reďkvy, časť tekvíc – nákup – neuvádzam kapusta, hlávkový kel, karfiol, mrkva, koreňový petržlen, paštrnák, špargľa – nákup čerstvé celoročne karotka, kukurica, pór, zelená fazuľka, hrach, ružičkový kel, karfiol, brokolica, časť špenátu – nákup mrazené celoročne kukurica, fazuľa, cícer, hrach – ..
17. 10. 2021 Dal som fermentovať narezané listové stonky a listy mangoldu do fľaše na fermentovanie. Akokoľvek som sa snažil, vždy vyplávali kúsky na hladinu. Uvidíme 17. 11. 2021 Splesnelo. Neviem, či som nedostatočne umyl fľašu, alebo … Nabudúce dám na vrch vrstvu kapusty na podporu fer..
Mám tieto fermentačné nádoby: väčší kameninový sud – používam na fermentáciu kapusty s mrkvou na zimu malý kameninový sud – používam na fermentáciu na zimu predbežne na karfiol (keď bude v obchode v akcii) s mrkvou, prípadne (aj) kaleráb fermentačné fľaše Tescoma – poznámky, návody, recepty, videá na Poznámky ku fermentácii z Tescoma Della Casa ..
Cieľom je uchovať rastliny čerstvé na priame spracovanie zeleniny v kuchyni na niekoľko dní, až týždňov. Tu nepopisujeme dlhodobé skladovanie zeleniny, aj keď v niektorých prípadoch sú podmienky rovnaké. V suchej miestnosti: cibuľa, cesnak, … V teplej miestnosti bez ohľadu na vlhkosť: bez ohľadu na svetlo – fermentujúce potraviny v definícii mylion na začiatku a ..