Jesennú koreňovú zeleninu – najmä mrkva, petržlen (na koreň aj na vňať), paštrnák, cukrová repa, …) a špenátovú zeleninu (najmä špenát, mangold, …) a ružičkový kel koncom jesene zberám a vyberám z pôdy iba v odôvodnených prípadoch, napr. záhrada mimo bydliska, … a aj tak zberám iba množstvo potrebné do ďalšej návštevy záhrady (napr. pri ..
Category : Stravovanie
Čerstvé žihľavové listy kuchynsky pripravujeme rovnako ako špenát, mangold, listy cvikly, listové riasy, …: Špenát, mangold, listy cvikly s bryndzou (iným syrom) a vajíčkami (alebo bez nich) v mikrovlnke smotanová / mliečna polievka alebo omáčka, cestoviny, … žihľavová polievka s vajcom vaječná omeleta so sparenými žihľavovými listami, miešané vajíčka so sparenými žihľavovými listami dusená zeleninová ..
Postrúhame (najpohodlnejšie na kuchynskom robotovi) bielu kapustu a mrkvu. Strúhame postupne, aby sa nám dobre premiešali. Do misky vrstvíme postrúhanú zeleninu, malé množstvo rasce a solíme. Do polievkovej lyžičky naberieme biely cukor a podľa chuti prelievame bielym octom. Dobre premiešame. Dosolíme. Pridáme za studena lisované oleje a dobre pr..
Postrúhame (najpohodlnejšie na kuchynskom robotovi) červenú kapustu a mrkvu. Pri strúhaní striedame kapustu a mrkvu, aby sa nám dobre premiešali. Do misky postupne vrstvíme postrúhanú zeleninu, malé množstvo pretlačeného cesnaku, kúsky bryndze a lyžičky probia jogurtu. Podľa chuti solíme, ale opatrne, lebo bryndza je slaná. Dobre premiešame a dôkladne rozotrieme kúsky bryndze. Naberieme na polievkovú ..
Baklažán umyjeme, rozrežeme pozdĺžne na polovice. Vyhrejeme rúrku na 180 st.C a dáme piecť 20 min. Posolíme. Pokvapkáme olejom. Bohato navrstvíme syr na vrch. V mikrovlnke pri 700 W 2 – 3 min. Pred pokvapkaním olejom a zapečením syrom môžeme bohato posypať cibuľou, pokvapkať cibuľu bohato olejom (už sa nenasaje do baklažána) a 5 min. ..
Stravujem sa časovo obmedzeným príjmom potravy. Vyhýbam sa sladkostiam, vyprážaným jedlám a údeninám. Obmedzujem mäsové výrobky s dusitanovou soľou. Snažím sa konzumovať čo najviac zeleniny. Pretože ráno zvládam dobre hlad a naopak večer a pred spaním hlad nezvládam, preto začínam jesť o 11.00 a končím o 19.59. Milujem a vyznávam mlieko a mliečne výrobky. Nemám ..
Zelené kaleráby a sladké zelené jablká očistíme, narežeme na kocky, pridáme trocha, iba trocha balzamikového octa s trochou, iba trochou hnedého cukru a zamiešame. Pridáme za studena lisované oleje podľa svojej voľby a zamiešame. Môžeme pridať bobuľky sladkého zeleného hrozna. Môžeme to urobiť aj s modrými / fialovými kalerábmi, vtedy použijeme sladké, čo najsýtejšio červené ..
Použijeme surový karfiol a surovú mrkvu. Z karfiolu vyrežeme hlúbik a rozoberieme ho na stredne malé ružičky. Položíme do misky prvú vrstvu a posolíme. Po vrstvách nastrúhame mrkvu, posolíme, nastrúhame hlúbik karfiolu, posolíme, nastrúhame mrkvu, posolíme, rozložíme ružičky, posolíme, nastrúhame mrkvu, posolíme, … Premiešame. Pridáme za studena lisované rastlinné oleje. Premiešame. Pridáme plechovku ananásu v ..
Prečo na tepelnú úpravu používať živočíšne tuky? Nejde len o dymiaci bod, pri ktorom vznikajú škodlivé látky a ktorý je u za studena lisovaných rastlinných olejoch určite podstatne nižší ako u rafinovaných rastlinných olejoch (ale nikto to neskúma). Je to podobné ako u masla a u ghí, len rafinácia rastlinných olejov je agresívny a škodlivý ..
Nazberáme listy púpavy z miest, ktoré sú enviromentálne nezaťažené, v ľubovoľnú ročnú dobu. Dobre umyjeme. Pridáme relatívne trochu hnedého cukru, ktorý prelievame väčším množstvom balzamikového octu na vyváženie horkosti a divokosti púpavy. Posolíme. Premiešame a premiešivame dobrú chvíľku. Porežeme veľké množstvo jarnej cibuľky na kocočky a(lebo) červenej cibule na tenučké plátky, kým ocot s cukrom ..