Nazberáme listy púpavy z miest, ktoré sú enviromentálne nezaťažené, v ľubovoľnú ročnú dobu. Dobre umyjeme. Pridáme relatívne trochu hnedého cukru, ktorý prelievame väčším množstvom balzamikového octu na vyváženie horkosti a divokosti púpavy. Posolíme. Premiešame a premiešivame dobrú chvíľku. Porežeme veľké množstvo jarnej cibuľky na kocočky a(lebo) červenej cibule na tenučké plátky, kým ocot s cukrom pôsobia na listy púpavy. Premiešame a premiešavame dobrú chvíľku púpavu s octom a cukrom. Pridáme cibuľku k púpave. Osolíme. Premiešame a premiešavame dobrú chvíľku. Rozpoltíme datľové paradajočky, kým sa chute púpavy a octu s cukrom a cibuľky prepájajú. Premiešame a premiešavame dobrú chvíľku. Môžeme pridať porezané papričky. Pomiešame a dobrú chvíľku premiešavame. Pridáme panenské, za studena lisované tekuté oleje. Dobre premiešame a dobrú chvíľku premiešavame. Necháme odstáť, aby sa chute spojili a aby rebrá púpavy trochu zmäkli (najmä ak sme použili staršie listy). Niekoľko krát premiešame. Tesne pred jedením môžeme pridať listový šalát a(lebo) inú šalátovú listovú zeleninu konzumovanú za studena v ľubovoľnom množstve. Premiešame.