pozri aj Fermentované ružičky karfiolu s kúskami mrkvy, Poznámky ku fermentácii z Tescoma Della Casa, Nádoby na fermentáciu 28. 11. 2022 Do zasolenej fermentačnej fľaše Tescoma som vložil veľké neporušené podružičky karfiolu a veľké kúsky mrkvy. Zalial som prevarenou soľankou – 3 čajové lyžičky soli na liter vody. Viem a uvedomujem si, že nie sú ..
Category : Kuchyňa – jedlo a jedenie
Každé dobré jedlo končí dezertom. Najlepším dezertom je jabĺčko (samozrejme väčšina ovocia). Poskytuje to, čo sa očakáva (prečo je dezert správne zakončenie jedla) od dezertu. Okrem toho, že (1) výborne chutí, poskytuje, (2) rýchlu a kvalitnú energiu potrebnú na trávenie vo forme glukózy a fruktózy, (3) optimalizuje tvorbu inzulínu, (4) odľahčuje jedlo a proces trávenia ..
Pozornosť si zaslúžia tiež výstupky na vnútornej strane pokrievky (pozri ad: 0.55) zaistia totiž rovnomerné odkvapkávanie pary späť do hrnca, pokrm sa nevysušuje a ostáva šťavnatý. Zaujímalo by ma však, ako sa to správa pri pečení chle..
Nie je to varenie zo zvyškov, kde často je chuť kompromisom, aj keď sa môžu použiť aj zvyšky. Cieľom sú výnimočne mimoriadne chuťovo bohaté jedlá, ktoré docielime použitím vývaru namiesto (1.) pridávaním a varením_v bezchuťovej a bezživinovej vody a (2.) chuť a živiny zo surovín nevyvárame (napr. zemiaky, ryžu, cestoviny, …, nevaríme a nedusíme v ..
Znie to divne a tiež som si hovoril, že to k sebe nepasuje a že je to hlúposť, ale mal som chuť na špekačku a súčasne som mal chuť na cesnak. Tak som to spojil. Na moje počudovanie to bolo výborné. Chutilo to ako vynikajúci, vynikajúca ochutený, bohato prerastený kus slaniny / bôčik / lalok ..
!!! Veľmi pozorne voliť a strážiť dobu, lebo sa rýchlo spáli !!! Oriešky / arašidy / paraorechy / ryžu (prikryť) / kukuricu (prikryť) (v prípade už predpripraveného sáčku na pukance postupovať podľa návodu) / … do misky, zopár štipiek cukru (máličko), štipka soli, premiešať, hoblinku masla, zaliať repkovým a(lebo) slnečnicovým olejom. V 700 W mikrovlnke ..
Do vhodnej nádoby – napr. riad Tescoma na varenie v mikrovlnke (špeciálny plast) – nasypeme mrazenú zeleninu a mrazené huby. Priebežne vrstvy osolíme. Zalejeme repkovým a(lebo) slnečnicovým olejom. Na vrch pridáme niekoľko hobliniek masla. V mikrovlnke 700W 20 – 35 minút podľa objemu. Po udusení premiešame. Výnimočné oi chuťou ružičkového kelu, ktorý vôbec nie je ..
(takmer) Všetko o používaní mikrovnky vysychanie mäsa (párky, špekačky, bravčový jazyk a srdce, kuracie žalúdky a srdcia, …) – ak sa obsah vyčnievajúci z tekutiny zo (čerstvej alebo mrazenej) zeleniny alebo šťavy v určitých intervaloch nemieša, vyčnievajúce časti vyschnú a sú veľmi tvrdé a nie je to pôžitok – riešením je teda buď (1) miešať ..
Miesto, druh a odrody Vpravo z pohľadu od konca (pri južnom plote), na dĺžku na konci druhej tretiny, postupnosť výsadby zhora od domu: Titana – čierna – stromček – 1 ks Titana – čierna – ker – 1 ks Ojebyn – čierna – stromček – 1 ks Titana – čierna – ker – 1 ks ..
Nie všeobecne, ale čo robím ja. Balkón a terasa (a chodník) – pestovanie v nádobách. Záhrada – pestovanie na záhone. Sezóny zeleniny a jednoročného ovocia Záhrada a dom (bez skleníka a zimnej záhrady) Celý rok – balkón / terasa, záhrada, pivnica, parapet cibuľa cesnak mrkva petržlen buľvový zeler Celý rok – mraznička 11. – 2. ..