pozri aj Bravčový jazyk a srdce na cibuli a zemiakoch, Vhodnosť varenia potravín v mikrovlnke, (takmer) Všetko o používaní mikrovnky, Problémy pri varení v mikrovlnke

Bravčový jazyk a bravčové srdce dôkladne umyjeme, necháme stiecť v cedníku. Bravčové srdce dorežeme na dve polovice. Dôkladne zo všetkých strán a vo všekých záhyboch najmä bravčového srdca osolíme a okoreníme mletím čiernym korením.

Z bravčového jazyka odrežeme špičku v dĺžke 35,5 – 4 cm a dáme ju na spodok varnej nádoby, pretože sa veľmi vysušuje. Do varnej nádoby na spodok narežeme 2 cibule a osolíme. Na cibuľu položíme mäso. Prikryjeme vrchnákom varnej nádoby alebo veľkým plytkým tanierom.

Varíme 20 minút pri 700 W.

Zasypeme mrazenou zeleninou a varíme ďalších 30 minút pri 700 W.

Ak varíme iba 1 štandardný jazyk a 1 rozpoltené srdce bez zeleniny priamo z chladničky je pri 700W 45 minút veľa. Okraje je sú úplne vysušené a tuk vytopený, objem mäsa radikálne zmenšený výparom. Treba skúsiť 35 minút.

Nie je to také zďaleka také dobré ako uvarené varením vo vlastnej pare – Varenie vo vlastnej pare – , ale keď chceš rýchlosť, pohodlie, jednoduchosť, …, tak to je voľba. Aj keď sa to zďaleka nevyrovná chuti varenia vo vlastnej pare, stále je to veľmi chutné.