Snaž sa vyhnúť dlhšiemu vareniu bryndze, konzumuj ju surovú alebo upečenú, do vody pri varení ju pridávaj až celkom na konci, inak jej chuť zmizne a rozriedi sa do nepoznania.

Dá sa piecť bez miešania na oleji, stvrdne na placku alebo tyčinku.