Vždy preferovať keramiku pred plastami pri používaní v mikrovlnke – ale kúpil som od Tescomy špeciálny plastový riad na varenie v mikrovlnke, tak dúfam, že je to s ním ok.
Vraj:
- z viacerých zdrojov – pri varení bielkovín v mikrovlnke stúpa riziko vzniku kancerogénnych látok – pyrolyzátov. V súčasnosti som presvedčený, že sú tieto procesy omnoho menšie ako napríklad pri pečení (samozrejme vyprážanie, grilovanie, … ani nespomínam) a z hľadiska zdravotného a výživového rovnocenné s varením / dusením v pare
- Problémy pri varení v mikrovlnke, (takmer) Všetko o používaní mikrovnky
Dusené zemiaky
- zemiaky ošúpem, narežem na hranolky alebo kocky, dám do nádoby na varenie v mikrovlnke, osolím, premiešam, osolím, …,
- na panvici orestujem, až opečiem veľa polmesiačikov cibule, ktorá sa v panvici rozbije na kosáčiky, osolím
- pridám opečenú cibuľu k zemiakom a dôkladne premiešam
- zakryjem krytom alebo tanierom alebo … a nechám v 700 W mikrovlnke variť 15 – 20 min podľa toho, ako to chcem
- vynikajúce ako príloha, samostatne s dusenou zeleninou, so surovým šalátom, tatárskou omáčkou, so zakysaným mliekom / jogurtom, … . Bez straty cenných látok vyplavením a vyvretím do vody, rýchle, bez zbytočného špinavého riadu …
Špenát
- viď Špenát s bryndzou a vajíčkami v mikrovlnke (https://www.mylion.sk/wp-admin/post.php?post=535&action=edit)
Tvaroh
- kyslé mlieko alebo jogurt na 10 minút (možno menej – vyskúšaj) do 700 W mikrovlnky