Mrazená brokolica s mrazenými zmesami v mikrovlnke

500 g sáčok mrazenej brokolice vysypeme do nádoby na varenie v mikrovlnke, osolíme, na vrch dáme trocha masla a varíme v mikrovlnke pri 700 W 15 minút (skús 10 minút, možno bude uvarená a naviac chrumkavá). Potom prisypeme mrazené zmesi zeleniny -talianska, azíjská, …- , osolíme, na vrch dáme maslo a varíme pri 700 W 15 minút. Zmes zeleniny nie je rozvarená. Vynikajúce.

Dvostupňový postup je zvolený preto, lebo rýchlosť uvarenia v mikrovlnke závisí od množstva a keby sa nasypalo všetko naraz, niektoré časti by boli neuvarené a zmes zeleniny by bola rozvarená.

Ak chceme využiť jednostupňový postup oproti intuitívnemu vrstveniu súčastí pri varení mrazenej zeleniny v mikrovlnke treba navrch dávať zeleninu, ktorá sa varí najdlhšie, nie nevyhnutne korenené zeleninové zmesi, napríklad s cuketou, paprikou, paradajkami, tieto zmesi sa varia v stekajúcej vode, ktorá ma nižšiu teplotu ako para vo vyšších vrstvách nádoby, intuitívne by sa dali navrch, aby korenie presiaklo všetky vrstvy, ale ak chceme rovnomernejšie uvarenie, treba postupovať takto