Do väčšieho tlakového hrnca (6 L) a väčšej kameninovej panvice sa zmestí 1,4 kg mäsa, zemiaky, ktoré prečnievajú v mikrovlnnej dóze, 3 – 4 veľké mrkvy, 4 veľké cibule a 3 veľké kápie. Pre troch ľudí je to však veľmi veľa.<\/p>\n\n\n\n

1. v panvici na bravčovej masti na veľkom ohni skaramelizujeme 3 veľké cibule nakrájané na polmesiačiky<\/li>
2. osolíme cibuľu a stíšime oheň a necháme cibuľu dochádzať<\/li>
3. nakrájame guľášové mäso (bravčové plece) na kocky<\/li>
4. skontrolujeme tlakový hrniec – najmä tlakovú trysku, tlakovú poistku a výpust pary<\/li>
5. cibuľu dáme do tlakového hrnca<\/li>
6. na panvici rozohrejeme celú rascu<\/li>
7. na panvici rozpálime bravčovú masť<\/li>
8. opečieme na veľkom ohni na panvici mäso – 6. 9. 2025 chcel som, aby sa mäso zatiahlo, chytilo farbu a skaramelizovalo, ale pustilo šťavu a tak som to nedosiahol a iba som počkal, kým sa stratila surová farba<\/li>
9. osolíme mäsom, čo najrovnomernejšie okoreníme mletým čiernym korením, veľmi dôkladne premiešame a necháme chvíľu prejsť<\/li>
10. očistíme 3 veľké mrkvy a nakrájame na 5 – 6 – 7 cm kúsky a pridáme do tlakového hrnca<\/li>
11. očistíme jednu veľkú cibuľu<\/li>
12. stíšime oheň, čo najrovnomernejšie pridáme veľmi veľa mletej sladkej papriky, veľmi dôkladne premiešame a necháme krátku chvíľu rozohriať, paprika sa nesmie páliť<\/li>
13. dáme mäso do tlakového hrnca, veľmi dôkladne premiešame s cibuľou a mrkvou, dolejeme horúcu vodu, max do 2 \/ 3 hrnca<\/li>
14. na tlakovom hrnci nastavíme nízky tlak<\/li>
15. tlakový hrniec uzavrieme a na veľkom ohni privedieme do tlaku – tlaková tryska začne viditeľne vypúšťať paru<\/li>
16. dáme na najmenšie ohnisko na jeho najväčší plameň, uistime sa, že z tlakovej trysky viditeľne vychádza para a postupne znižujem plameň až na najmenší<\/li>
17. nastavíme časovač na 45 minút<\/li>
18. očistíme zemiaky<\/li>
19. nakrájame cibuľu na malé štvorčeky, do panvice pridáme bravčovú masť a na veľkom ohni skaramelizujeme<\/li>
20. osolíme cibuľu, stíšime oheň na minimum a necháme dochádzať<\/li>
21. nakrájame zemiaky na kocky a osolíme<\/li>
22. pridáme zemiaky do panvice, ešte dosolíme, dôkladne premiešame, preložíme do mikrovlnnej dózy a 20 minút dusíme v 700 W mikrovlnnej rúre<\/li>
23. očistíme kápie a nakrájame ich na široké a dlhšie rezance<\/li>
24. 5 minút pred uplynutím dusenia zemiakov dáme kápiu na suchú panvicu a ugrilujeme<\/li>
25. po uplynutí varenia mäsa v tlaku, tlakový hrniec odtlakujme, otvoríme, dôkladne premiešame, pridáve kápiu a dôkladne premiešame<\/li>
26. do tlakového hrnca pridáme udusené zemiaky a veľmi dôkladne premiešame<\/li>
27. dolejeme horúcu vodu do požadovaného objemu, dôkladne premiešame a necháme variť až do spojenia chutí<\/li>
28. ochutnáme a podľa potreby dosolíme<\/li>
29. aj keď nie som veľký fanúšik petržlenu v guľáši, tesne pred koncom varenia som na vrch prisypal trochu zelenej vňate petržlenu a jednu vňaťku listového zeleru na ozdobenie <\/li><\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Do v\u00e4\u010d\u0161ieho tlakov\u00e9ho hrnca (6 L) a v\u00e4\u010d\u0161ej kameninovej panvice sa zmest\u00ed 1,4 kg m\u00e4sa, zemiaky, ktor\u00e9 pre\u010dnievaj\u00fa v mikrovlnnej d\u00f3ze, 3 – 4 ve\u013ek\u00e9 mrkvy, 4 ve\u013ek\u00e9 cibule a 3 ve\u013ek\u00e9 k\u00e1pie. Pre troch \u013eud\u00ed je to v\u0161ak ve\u013emi ve\u013ea. v panvici na brav\u010dovej masti na ve\u013ekom ohni skaramelizujeme 3 ve\u013ek\u00e9 cibule nakr\u00e1jan\u00e9 na ..<\/p>\n

    <\/div>\n

    Read more<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[161,221,253,228,231,185,123,35,263,162,68,280,122,278,12,219,166],"tags":[],"jetpack_featured_media_url":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.mylion.sk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12951"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.mylion.sk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.mylion.sk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mylion.sk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mylion.sk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=12951"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.mylion.sk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12951\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12952,"href":"https:\/\/www.mylion.sk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/12951\/revisions\/12952"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.mylion.sk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=12951"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mylion.sk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=12951"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.mylion.sk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=12951"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}